En esta rica receta de cocina veremos como preparar Fetuccini fresco con salsa rápida de carne:

Para 4 porciones

Tiempo de preparación: 10 Min.

Tiempo total: 25 Min.

Ingredientes

• Sal gruesa y pimienta molida
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Media cebolla picada
• 225gr. De cerdo
• 225gr. De carne molida de res
• 1 diente de ajo picado
• 1 taza de vino blanco seco
• 1 lata de jitomates (800gr) en su jugo picados
• ½ cucharadita de orégano
• ¼ paprika
• 500ge de fetuccine fresco
• Parmesano rallado.

Procedimiento:

Hervir en una olla grande agua con sal, en un sartén grande calentar aceite a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y ajo, sazonar. – Cocinar revolviendo de 3 a 4 minutos,  Agregar el cerdo y la carne molida y cocinar por 2 o 3 minutos. Añadir el vino y cocinar hasta que se evapore , aproximadamente 7 minutos. Agregar los jitomates, orégano y paprika, cocinar hasta que la salsa espese un poco por unos 3 minutos más.

Hervir la pasta hasta que quede al dente, escurrir y regresar a la olla, agregar la salsa de carne, revolver para cubrir. Servir. Espolvorear parmesano.